辣韮 らっきょう

掘りたてのらっきょうをくれるというので、晩酌のつまみにいいぞ、と楽しみにしていたら、なんだかとんでもない量を頂いた。

根、茎を落としてみたが、それでも２キロはありそう。

生で喰う分を除いてもこの量。クックパットで漬物のバリエーションを調べる。塩漬け、酢漬け、醤油漬け、味噌漬け・・、そんなもんだよな。みじん切りにして薬味に使う？キョーレツだろうなあ。オオニラってくらいだから、肉類と炒めてみてはどうか？ニンニクみたいにホクホクになるのかな。