がりつうしん

那須野ヶ原を中心とした話題と与太話、ほぼ余談。

チタケ

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今年はチタケが豊作らしくて、あちこちからチタケをいただく。
キノコ自体はぼそぼそしていておいしくないのだが、いい出汁が出るので、うどんのつゆに最高なのだ。あと、油とすごく相性がいいので、菜っ葉と炒めたりするとうまい。

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