がりつうしん

那須野ヶ原を中心とした話題と与太話、ほぼ余談。

ハタンキョ

台所でつまみ食いしたハタンキョの塩漬け。

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梅雨のじめじめが吹き飛ぶ爽快感。塩漬けすることにより、強烈なすっぱ味が抑えられる。
赤く熟して甘くなるまで待てない悪ガキたちの暮らしの知恵だ。

巴旦杏(ハタンキョウ)と書くらしい。スモモの一種。

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