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がりつうしん

那須野ヶ原を中心とした話題と与太話、ほぼ余談。

刺激物

粉山椒を作る

山椒(さんしょう)は古くから香辛料や薬用に利用され、縄文時代の土器の中からも発見されている。古名は「ハジカミ」と呼ばれ、口にすると辛さで顔をしかめることからきているという。その後大陸から生姜(ショウガ)が伝わり、生姜もまたハジカミと呼ばれ…

ラム&コーク、フロム ヘル

いつものサルサソースが切れかけだったのでやまやに買いに行ったら バカルディのカクテルが売っていた。CUBA LIBREは「キューバの自由」の意味。当時、キューバのラムをアメリカのコカコーラで割ってキューバ独立を祝ったのだという。バカルディラム&コーク…

晩秋のからしチャーハン

矢板の長峰公園にお子達を放牧しに来ました。 きれいな紅葉を見ていたら、久々にアレが食べたくなっちゃった。 今年開業20周年を迎える倉掛の「やしお」。昼の混雑タイムが落ち着くと、おやじさんが客席でジョッキ生呑みながら休憩してるから気をつけろ。 …

サトウ精肉店のピリカラホルモン2

ホル専ブログとしてもキーワード検索率の高い「がりつうしん」だが、またもやホルモンネタ。道標HP更新しろよ。 サトウ精肉さんのブログで、「シロでピリカラホルモン作って」と書いたらホントに作ってくれた。 これはウマイ!子供らには辛すぎて無理なので…

サトウ精肉店のピリカラホルモン

部位としてはテッポウ?コチュジャン・豆板醤・韓国唐辛子で味付けしたオトナの味だ!ビールに最高。かなり手ごわいので調理用ハサミでジョキジョキにしていただく。一袋500円。

ダンニャワード@大田原本町

休み。図書館で調べ物をしているうちに昼飯時に。久々にインド料理店ダンニャワードでランチ。老舗カレー店「ン NG」の向かいっていう立地がいい。店頭の椅子は、あくまで店員が客待ちでぷらぷらするためのもの。 ダンニャワードてのはヒンディ語?でありが…

キミも青唐がらし漬でトべ!!

何で読んだのか忘れたが、かつて大田原の名物に「那須野漬」という漬物があったそうな。那須野漬は何の漬物なのか分からないが、現代の大田原の名物といえば「とうがらし」。そして今回紹介する漬物がこれ。 戸辺食品の「激辛 青唐がらし漬」。その名に偽り…

やしおのカラシチャーハン

矢板に道標を観に行く。まずは幸岡山下の御成婚記念道標。内川の支流の近くの畦道沿いにあった。何故こんな畑の真ん中に道標が?次は成田榎田へ。一つの石仏群の中に二つ採取すべき塔碑があったことに家で調査書を確認するまで気づかなかった。 今日のお昼は…